RATIONAL iCombi Classic 10-1/1 elektrisk versjon
Fire kombidampovner i henhold til standard DIN 18866 og kompatible med de fleste tilberedningsmetoder som brukes i profesjonelle kjøkken, med selektiv bruk av damp og pulsert luft separat, etter tur eller i kombinasjon.
Kapacitet
> 10 langsgående innsettinger for GN 1/1 tilbehør
> Avtagbare standard hengende rammer med 68 mm avstand mellom nivåene
> Stort utvalg av tilbehør for ulike tilberedningsprosesser som grilling, brasing eller baking.
> For bruk med GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 tilbehør
Kombidampmodus:
> Dampkoking 30 °C - 130 °C
> Pulsert luft 30 °C - 300 °C
> Kombinasjon av damp og pulsert luft 30 °C– 300 °C
ClimaPlus:
> Klimastyring – Måling og regulering av fuktighet
> Justering av fuktighet i trinn på 10 %